Accompagnement à la maîtrise sanitaire des produits laitiers fermiers
Inclus dans l’offre Garantie du Sanitaire.
Retrouvez des critères de sécurité et d’hygiène favorables au plus vite
EXPERTISE • SOLUTION • EFFICACITÉ
A la suite d’un résultat défavorable sur les critères de sécurité (listeria monocytogenes, salmonella, staphylocoques…) ou d’hygiène (coliformes, germes totaux, entérobactéries…), l’accompagnement consiste à :
Description
- Rechercher les causes de la contamination,
- Approfondir les recherches par des analyses complémentaires, dans les situations complexes,
- Vous proposer les solutions de maîtrise, aussi bien au niveau de l’atelier de transformation qu’au niveau de l’élevage,
- Vous conseiller sur la fréquence des analyses à réaliser pour les produits sensibles
Vos bénéfices
- Identifier les causes de la contamination.
- Prévenir de nouvelles contaminations.
- Limiter l’impact économique d’un arrêt de la vente des
produits par la recherche rapide de solutions adaptées.
Les + INNOVAL
- EXPERTISE : un conseiller spécialisé expérimenté uniquement dédié à la transformation laitière fermière, appuyé si des causes sont identifiées au niveau de l’élevage, par un conseiller spécialisé élevage ou un vétérinaire.
- ADAPTATION : des solutions personnalisées pour résoudre le problème sanitaire.
- MUTUELLE : prise en charge des analyses liées à la recherche des causes pour les critères de sécurité,recommandées par INNOVAL (remboursement de l’adhérent suite à la validation des analyses après réception et validation de la facture fournie par l’adhérent à INNOVAL).
Zones
Côtes d'Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Morbihan
